Врач назвала снижающую давление пищу, которая влияет на развитие рака

Врач Лиза Афинская рассказала, что помидоры являются "самым богатым источником ликопина" на столе. В чем преимущества продукта, показали последние работы ученых.

"Ликопин - это антиоксидант, который имеет много полезных свойств. Продлевает молодость кожи, так как повышает защиту от фотостарения. Также они полезны, потому что снижают давление у людей с гипертонией. И, возможно, могут снизить риск развития рака простаты - одного из самых распространенных видов онкологии среди мужчин", - объяснила врач в своем телеграм-канале, ссылаясь на результаты научных исследований.

По ее словам, лучше отдавать предпочтение темно-красным томатам. Зеленые и желтые помидоры не настолько полезны - в них меньше того самого ликопина.

Также стоит иметь в виду, что более богаты ценным пигментом и витамином С маленькие помидоры, нежели крупные.

"Томатная паста и помидоры в банках тоже полезны. Ведь ликопин становится более доступным, когда вы нагреваете помидоры", - уточнила Лиза Афинская.

Лучше всего хранить продукт при комнатной температуре в течение 2-3 дней. Таким образом удастся сохранить вкус и аромат (после холодильника они менее выраженные). Кстати, у томатов есть особенность: они помогают быстрее поспеть фруктам, так как выделяют этилен.

"Готовьте помидоры целиком. В кожуре содержится натуральный усилитель вкуса, а семена и сок содержат ликопин и витамин С", - посоветовала врач.

Она указала и на то, что оливковое масло или авокадо лучше всего сочетаются с томатами, способствуя оптимальному усвоению ликопина.

Между тем при заболеваниях ЖКТ и подагре не рекомендуется есть томаты. Об этом ранее рассказала терапевт и диетолог Галина Волкова.