Продукты растительного происхождения, например бобовые, гречка и соя, помогут заменить мясные блюда во время Великого поста. Об этом в беседе с RT рассказала врач-диетолог Елена Соломатина. По ее словам, из них можно будет получить необходимые на фоне дефицита белка аминокислоты. Помимо этого, врач рекомендует включать в рацион питания кунжут, бразильские орехи и тыквенные семена, чтобы получить кальций, селен и цинк. "Составляя таким образом рацион, нужно не просто ограничить себя в желаниях, а переходить на другие альтернативные источники в данный момент, потому что задача этих ограничений — не разрушить нас никаким образом", — добавила Соломатина. Эксперт также посоветовала следить за своим ментальным здоровьем во время соблюдения поста, потому что отказ от привычных продуктов питания является психологически сложным моментом для человека. Врач — эксперт лаборатории "Гемотест", гастроэнтеролог Екатерина Кашух до этого говорила, что орехи или семечки можно добавлять в салаты или каши во время Великого поста, чтобы сделать их более сытными и получать достаточное количество энергии. По ее словам, насыщение могут дать животные или растительные жиры и большое количество белка.
