Доктор Бюттнер назвал "скомпрометированные" углеводы самым полезным продуктом

Британский специалист по долголетию, посвятивший жизнь изучению долгожителей, рассказал, какой стиль питания поможет дожить до трехзначной цифры возраста. "Этот продукт необходим тем, кто действительно хочет дожить до 100 лет, и это может вас удивить", - цитирует доктора Дэна Бюттнера The Daily Mirror.

Бюттнер развенчал распространенный миф о вреде углеводов, заявив, что они не являются "врагом". Свои выводы он сделал на основании долголетних исследований образа жизни и рациона питания жителей так называемых "голубых зон" мира - районов, которые известны самым высоким процентом долгожителей. "Лучшая пища в нашей системе питания - это углеводы. Под ними мы в основном подразумеваем сахар, пончики, печенье и так далее, а также конфеты. Но речь не о простых углеводах, а о сложных. Вот они по-настоящему полезны", - отметил доктор Бюттнер.

Среди лидеров по пользе он назвал бобовые, цельнозерновые продукты, зелень и батат. "Мы знаем без тени сомнения, что люди, которые живут дольше всех, что мы можем зафиксировать, употребляли в пищу в основном сложные углеводы. Но проблема в том, что пончики, пирожные и конфеты создали углеводам плохую репутацию. Надо это исправить", - заключил Бюттнер.