Нутрициолог Селиванова: кофе оказывает положительное влияние на метаболизм жиров

Кофе обладает антиоксидантными свойствами и помогает снижать уровень свободных радикалов в организме, а также оказывает стимулирующее влияние на нервную систему. Об этом kp.ru рассказала химик, нутрициолог Ирина Селиванова. По ее словам, этот напиток оказывает положительное влияние на метаболизм жиров, а также обладает антиоксидантными, противовоспалительными, онкопротекторными (защищающими от рака. - Прим. ред.) и другими свойствами. Однако эксперт подчеркнула, что это "неоднозначный продукт". "У многих людей есть непереносимость белков кофе, что вызывает скрытые иммунные реакции организма. Кофеин в больших количествах (больше двух-трех чашек в день) может оказывать негативное влияние, приводя к чрезмерному возбуждению нервной системы. Очень крепкий кофе - весьма сложный продукт для слизистой кишечника. И не стоит забывать, что этот напиток обезвоживает организм", - сказала Селиванова. Британские ученые из Университета Ковентри и Бирмингемского городского университета до этого изучили влияние употребления кофе на равновесие и физическую функцию у пожилых людей. Результаты показали, что кофеин не вредит физическому тонусу.