Наиболее полезным шоколадом для пожилых людей является темный, который богат флавоноидами - мощными антиоксидантами. Об этом "Москве 24" рассказала врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина. По ее словам, флавоноиды могут снизить окислительный стресс, а также воспаление в организме. Кроме того, они положительно влияют на иммунную систему и когнитивную функцию пожилых. В частности, способствуют улучшению памяти, сохранению интеллекта и повышению концентрации. "Темный шоколад вызывает удовольствие и улучшает настроение, потому что повышает уровень серотонина и эндорфинов в организме. Кроме того, он помогает в профилактике депрессии", - добавила Мухина. Врач уточнила, что для получения пользы нужно съедать 1/10 плитки темного шоколада в день. При этом она порекомендовала быть осторожными с продуктом аллергикам, а также людям с инсулинорезистентностью и сахарным диабетом. Эксперт по питанию, глава отдела продуктов Grubby Фергус Смитерс до этого говорил, что темный шоколад поможет быстрее уснуть, если съесть его перед сном. По словам Смитерса, в темном шоколаде есть аминокислота триптофан. Она повышает уровень серотонина, который регулирует сон и настроение.
