Врач Кашух предупредила о риске аллергии при употреблении пищи из насекомых

В последние годы всё больше говорят о возможности использования в пищу насекомых. Сырьё из них содержит больше белка и полезных нутриентов, чем пшеничная мука, а затрат на его производство требуется меньше, однако не стоит забывать о рисках для здоровья, предупредила в беседе с RT гастроэнтеролог Екатерина Кашух, врач-эксперт Лаборатории