Исследования показали, что употребление чайного гриба может помочь в контроле сахарного диабета второго типа и снижении уровня сахара в крови натощак. Результаты испытаний, проведенных учеными из Университета Джорджтауна, Университета Небраска-Линкольн и MedStar Health были опубликованы в журнале Frontiers Nutrition.