Продукты, богатые коллагеном, обладают антивозрастным эффектом. Об этом "Москве 24" рассказала врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина. По ее словам, к ним относится холодец. Врач рекомендует есть нежирный холодец ежедневно по 100–150 г, чтобы препятствовать старению. Кроме того, для этой цели полезно употреблять продукты, содержащие витамины A и C, - морковь, красный сладкий перец, облепиху, шиповник. "Чтобы замедлить старение, нужно иметь хорошее кровоснабжение и здоровое сердце. Продукты с омега-3 жирными кислотами, такие как грецкие орехи, поддержат молодость сердечно-сосудистой системы. Можно есть по 30–50 г в день", - добавила Мухина. Она также советует есть ягоды, например чернику, малину, бруснику и клюкву, чтобы получать антиоксиданты. Австралийские ученые из Университета Монаша до этого пришли к выводу, что употребление ультрапереработанных пищевых продуктов (УПП) может ускорить процессы старения организма. К УПП относятся чипсы, сладкие безалкогольные напитки, лапша быстрого приготовления, мороженое, мясные полуфабрикаты, бургеры и другое продовольствие фабричного производства с большим содержанием усилителей вкуса и эмульгаторов.
