Диетолог назвала опасность сливочного масла для сердца

Сливочное масло, любимый многими продукт, оказался в центре внимания специалистов из-за его потенциального вреда для здоровья. В интервью «Москве 24» врач-диетолог и гастроэнтеролог первой категории Нурия Дианова подчеркнула, что высокое содержание вредных жиров в этом продукте может представлять серьезную угрозу для сердечно-сосудистой системы. По словам Диановой, сливочное масло содержит от 2 до 7% природных трансжиров, что считается достаточно высоким уровнем. Эти трансжиры могут увеличить риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и способствовать повреждению эндотелия сосудов, что ускоряет развитие атеросклероза и гипертонии. В качестве альтернативы диетолог рекомендовала заменить сливочное масло на мягкие спреды, которые содержат не более 2% трансжиров и имеют более низкий уровень насыщенных жиров благодаря добавлению растительных масел. «Такая замена позволит минимизировать вредное влияние, сохранив при этом привычный вкус», — отметила она. Дианова также акцентировала внимание на важности умеренности в употреблении даже полезных продуктов. Суточная норма спреда составляет 10–15 граммов, что достаточно для намазки на кусочек хлеба. В качестве примера сбалансированного завтрака она предложила омлет с овощами и цельнозерновой хлеб с мягким спредом, что соответствует принципам правильного питания и поможет начать день с энергией.