Прошло исследование: какао ведет к снижению сосудистого риска в период стресса
pixabay.comУченые из Университета Бирмингема опубликовали результаты исследования, подтверждающие положительное влияние флаванолов, содержащихся в какао, на сосудистую систему организма. В ходе эксперимента установлено, что употребление какао с высоким содержанием флаванолов помогает нейтрализовать негативное влияние жирной пищи на сосуды даже в условиях стресса. Специалисты акцентируют внимание на том, что питание играет ключевую роль в поддержании здоровья сосудистой системы в периоды стресса. Жирная пища, как выяснили ученые, ухудшает восстановление сосудов и снижает уровень кислорода в мозге. Однако флаванолы, содержащиеся в какао, зеленом чае и ягодах, способны защитить сосуды от повреждений. Участникам исследования предложили завтрак, включающий круассаны с маслом, сыр, молоко и два вида какао: с низким и высоким содержанием флаванолов. После этого испытуемые прошли стресс-тест, во время которого измерялись показатели сердечно-сосудистой активности и кислородная насыщенность тканей мозга. Результаты показали, что напиток с высоким содержанием флаванолов эффективно предотвращал снижение сосудистой функции, тогда как какао с низким уровнем флаванолов такого эффекта не оказывал. Исследователи отмечают, что флаванолы являются мощным средством для защиты сосудистой системы. Они регулируют артериальное давление и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Среди продуктов, богатых этими соединениями, выделяют необработанное какао, ягоды, зеленый и черный чай. Профессор Джет Велдхейзен ван Зантен подчеркивает важность осознанного подхода к питанию, особенно в периоды стресса. Он советует выбирать минимально обработанный какао-порошок или включать в рацион другие источники флаванолов, такие как чай и ягоды. Оптимальная доза, по мнению ученых, составляет от 400 до 600 мг флаванолов в сутки. Исследование, опубликованное в журнале Food and Function, показывает, что даже небольшие изменения в рационе могут иметь значительный эффект для здоровья сосудов и общего самочувствия.
