Для жарки лучше всего подходят рафинированное подсолнечное, кокосовое, оливковое масла, а также масло авокадо и гхи, рассказала порталу «Узнай.ру» диетолог Людмила Микитюк. При этом нерафинированное подсолнечное масло, по ее словам, при термической обработке превращается в яд, поэтому его для жарки использовать стоит.