Неправильно выбранные продукты в рационе питания могут не только не принести пользу, но и спровоцировать преждевременное старение. В том числе это выращенные в загрязненных районах или неправильно заготовленные грибы, рассказала Pravda.Ru диетолог Марият Мухина. Грибы могут впитывать в себя и накапливать токсины, поэтому лучше делать выбор в пользу шампиньонов из магазина. Еще один продукт, который вредит мозгу и раньше времени приводит к старению, - это сахар. Сюда же, по словам врача, относятся жареные продукты и алкоголь, безопасной дозы которого для здоровья нет. До этого ученые сообщили, что контроль уровня сахара в крови приводит к положительным изменениям в таламусе, хвостатом ядре и мозжечке — областях, критически важных для когнитивных функций. Подчеркивается, что у некоторых людей возраст мозга меньше, чем общий хронологический возраст, что свидетельствует о лучшем когнитивном здоровье.
