Химик Панов: глутамат натрия безопасен для большинства людей

Мононатриевая соль глутаминовой кислоты, или глутамат натрия, в умеренных количествах безопасен для большинства людей, заявил кандидат химических наук, доцент кафедры биотехнологии и промышленной фармации Алексей Панов в беседе "Газетой.ру".