В томатном соке и некоторых других продуктах питания обнаружена высокая концентрация альтернариатоксинов, провоцирующих рвоту, диарею и кровоизлияние во внутренние органы. О происхождении этих токсинов и их влиянии на человека «Ленте.ру» рассказал заведующий кафедрой гигиены питания и токсикологии Института профессионального образования Сеченовского Университета, главный внештатный специалист-диетолог Минздрава России Тутельян.