Безглютеновая диета — один из трендов последних лет. Кто-то соблюдает ее, чтобы похудеть, а кому-то такой рацион назначают из-за непереносимости глютена. При этом специалисты предупреждают: прибегать к безглютеновой диете без веских на то причин — не лучшая идея для здоровья. «Лента.ру» рассказывает, что такое глютен, в каких продуктах он содержится, и кому на самом деле необходима диета.