Роль питания в управлении здоровьем обсудят на форуме OpenBio-2024
Симпозиум, посвященный роли питания в управлении здоровьем, пройдет в рамках XI российского форума биотехнологий OpenBio-2024 в наукограде Кольцово (Новосибирская область). Мероприятие объединит ведущих исследователей и представителей бизнеса в области биотехнологий, а симпозиум состоится в третий день его работы, 26 сентября.
Одним из важнейших инструментов в процессе управления здоровьем является персонализация питания, использующая достижения современной науки: исследования генома и цифровые технологии, позволяющие эффективно влиять на пищевые привычки. Значимую роль играет изучение микробиоты, во многом зависящей от правильного питания. Представляет интерес и связь рациона человека с механизмами ускоренного старения, непосредственно влияющими на продолжительность и качество жизни. Этим и другим темам будет посвящен симпозиум «Персонализированное питание как важнейший инструмент управления здоровьем: традиции и инновации».
Ведущие российские эксперты выступят с темами, посвященными:
- традициям и инновациям в персонализированном питании;
- структуре рациона питания и ее связи с основными сценариями старения;
- иммунологическим аспектам персонализации питания;
- элементному статусу и персонализированному сценарию питания;
- персонализированным программам управления эндоэкологией человека;
- роли генетики в персонализации питания;
- цифровым технологиям персонализации рациона;
- метаэкспосомному анализу микробиоты в программах персонализации питания;
- персонализации программы функционального питания и применения БАД;
- подготовке специалистов по персонализированному питанию
и другим аспектам персонализированного питания.
Модератором дискуссии, посвященной управлению здоровьем через осознанное питание, выступит Сергей Юрьевич Чудаков, кандидат медицинских наук, генеральный директор Союза «Здоровье Здоровых», федеральный координатор профессионального сообщества практик превентивной медицины АСИ и со-руководитель направления «Превентивная медицина» Национальной Технологической Инициативы.
