Как заготовить чеснок, чтобы хватило на всю зиму? 3 самых популярных способа

В августе начинается сезон чеснока, когда дачники могут собрать богатый урожай, которого при грамотном распределении хватит на всю зиму. Но чтобы чеснок сохранил вкус и пользу, не пророс и не загнил, ещё нужно правильно его приготовить. О рабочих способах это сделать и рассказал специалист.

Как хранить чеснок

По словам кандидата сельскохозяйственных наук Алексея Мармулева, правильная заготовка чеснока начинается ещё на грядке. Чтобы чеснок долежал до весны, нужно его вовремя собрать — сразу же, как только сигнальные стрелки расцвели и лопнули, сообщил «Сиб.фм».

Если же чешуя на кожице у чеснока исчезла, а сама головка начала трескаться и разваливаться — значит, чеснок перезрел и хорошо храниться он уже не будет. Его лучше сразу определить в готовку и съесть в первую очередь.

Озимый чеснок дачники собирают ещё в конце июня — начале июля, он менее полезный, чем яровой. Яровой сохранит свою пользу до весны, однако урожайность у него низкая, поэтому не все дачники его выращивают.

Чем старше человек, тем быстрее для него проносится лето. Куда утекает время с возрастом

Тонкие психологи и манипуляторы. Что отличает скрытых нарциссов от грандиозных

И поучиться, и подурачиться. Как тренировать внимание у ребёнка в игровой форме

Способы хранить чеснок

Сушить и хранить чеснок на солнце запрещено, он потеряет и вкус, и пользу.

В прохладном месте:

Просушить, а затем помыть чеснок (если не мыли — то очистить от земли). Отрезать стебель и сушить в тени минимум 2 недели. Хранить в сухом и прохладном месте (при температуре примерно 5 градусов), подвал не подойдёт. Замораживать такой чеснок нельзя.

В банке:

Чеснок нужно высушить и очистить. Затем посолить и заложить в банку. Банку оставить открытой, чтобы не завелась плесень.

В холодильнике:

Чеснок можно оставить и в холодильнике. Доставать его только перед употреблением — в тепле такой чеснок может прорасти.

Как убрать запах чеснока

Чеснок не только очень полезный, но ещё и вкусный, поэтому его часто и добавляют во все подряд блюда. Однако иногда это бывает очень некстати, особенно если впереди маячит встреча с людьми. Здесь можно узнать о 6 способах, как быстро избавиться от запаха чеснока изо рта.