Эксперт заявила о редких случаях ботулизма при употреблении покупных консервов

МОСКВА, 9 августа. /ТАСС/. Отравления консервами промышленного производства происходят редко. Потенциально опасными являются те, в которых не содержатся или не добавляются кислоты, например, яблочная или уксусная, рассказала ТАСС доктор медицинских наук, заведующая лабораторией биобезопасности и анализа нутримикробиома Федерального исследовательского центра (ФИЦ) питания и биотехнологии Шевелева.