Мясо - главный источник белка, который, в свою очередь, является строительным материалом для формирования клеток и тканей организма. Особенно ценен белок мышечной ткани, так как он содержит полный набор незаменимых кислот. Получить его можно только из пищи. Причем заменить бобовыми получится.