Диетолог рассказал, как увеличить пользу от компотов

Нагревание воды при приготовлении домашнего компота убивает водорастворимые витамины, содержащиеся во фруктах и ягодах (в первую очередь это витамины группы В и С). Тем не менее, в них остаются микроэлементы и другие полезные вещества, в частности клетчатка, однако усвоить их смогут только те, кто употребляет компот вместе фруктово-ягодной массой. О том, какими еще способами можно добиться увеличения пользы от напитка, в интервью радио Sputnik рассказал врач-диетолог Бобровский.