Соевый белок практически идеально усваивается организмом, в этом плане соевое мясо полезнее стейка, заявил NEWS.ru диетолог Михаил Гинзбург. Он напомнил, что чрезмерное употребление мяса в количестве больше трех порций в неделю приводит к вероятности ишемической болезни сердца, атеросклероза и онкологических заболеваний. Гинзбург отметил, что продукты из сои увеличивают жизни.