Диетолог Васильева высказалась о пользе цельнозерновой гречки

Диетолог, терапевт, консультант по лабораторной медицине Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора Полина Васильева посоветовала выбирать цельнозерновую гречку и отказаться от каши быстрого приготовления.

Гречка — самая полезная крупа, подходящая для ежедневного употребления, поделилась она в беседе с «Газетой.Ru».

Крупа содержит растительный белок с богатым аминокислотным составом, железо, витамины группы В, магний, цинк, фосфор, медь и кальций.

При этом важно, чтобы крупа была цельной, то есть прошла минимальную очистку, подчеркнула диетолог.

«Это утверждение относится абсолютно ко всем крупам: гречневые хлопья для быстрого приготовления также содержат меньше питательных веществ, чем гречка ядрица», — объяснила Васильева.

Ранее кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог, диетолог, клинический фармаколог Рустем Садыков в беседе с «Радио 1» предупредил, что у испорченной бутилированной воды изменяются вкус и запах, а также может появится осадок.