Собирать грибы нужно только вместе с опытным человеком, который хорошо в них разбирается. Опасными могут быть не только ядовитые грибы, но и те, которые считаются съедобными. Ни в коем случае нельзя собирать грибы, растущие у дороги или недалеко от фабрик, заводов и ТЭЦ, рассказал терапевт, паразитолог Эдуард Бартули Общественной Службе Новостей. Грибы являются "фильтровальщиками", поэтому они всасывают из среды все токсины. Если рядом с ними есть дорога или какие-то заводы, то вредные вещества с них есть и в грибах. Грибы, которые "питались" токсинами, грозят человеку серьезным отравлением, подчеркнул врач. Зависит это, по его словам, от индивидуальных особенностей организма, так как у всех разный порог интоксикации. "Еще бывает, что люди едят грибы, когда те уже испортились — например, если банка с маринованными грибами вздулась, можно отравиться", — предупредил Бартули. Лучший способ научиться правильно собирать грибы – это ходить за ними в компании опытных людей, которые занимаются этим не один год, заключил паразитолог. Напомним, специалисты подчеркивают, что перед походом в лес за грибами важно внимательно изучить их внешний вид и особенности. К этому нужно относиться ответственно, потому что некоторые несъедобные виды могут быть похожи на съедобные. Так, например, ядовитую галерину окаймленную можно спутать с летними опятами.
