Эксперт Роспотребнадзора рассказал о диете для снижения артериального давления
Специалист Центра молекулярной диагностики Полина Васильева рассказала о DASH - современной системе питания. Диетологические подходы для лечения гипертонии (Dietary Approaches to Stop Hypertension) представляют собой комплекс для профилактики повышенного давления и сопутствующих болезней. Суть этой диеты - в уменьшении количества соли и увеличении в дневном рационе кальция и магния, калия и клетчатки. Такая мера снизит не только давление и холестерин, но и вероятность развития ожирения, остеопороза и злокачественных образований. Чтобы придерживаться DASH, необходимо добавить в рацион рыбу, птицу и другое постное мясо до 2-3 порций в день, фруктов и овощей - до 8-10 порций, а цельнозерновых - 7-8. Такое потребление способствует насыщению организма без излишней нагрузки на органы и сердечно-сосудистую систему. Также важно выбирать молочную продукцию с низким процентом жирности, в день достаточно съедать 2-3 порции. А вот орехи и бобовые, несмотря на все их полезные свойства, лучше ограничить до одной горстки через день. И конечно, самое главное - снизить количество соли до 3-5 г в день. Для сравнения, в обычное время человек в среднем употребляет до 14 г этого усилителя вкуса. На первый взгляд кажется невозможным такое резкое и глобальное сокращение соли, но эксперт подсказывает, как это можно сделать. Во-первых, для успешной диеты нужно избавиться от провокаторов, поэтому солонку лучше убрать из зоны видимости. Во-вторых, после приготовления не досаливать блюдо, а во время - отдать предпочтение другим приправам: чесноку, луку, травам или лимонному соку. И, наконец, в-третьих, полностью исключить из основы своего питания богатые солью продукты: снеки, копченую и вяленую пищу, полуфабрикаты и маринады. Строгое следование диете благотворно скажется на общем здоровье и предотвратит скачки давления. Но эксперты предупреждают, что от DASH нужно воздержаться людям с нарушениями функции почек, сообщает портал "Здоровое питание". А также врачи рассказали о продуктах, которые можно есть на диете.
