Овощи являются идеальным дополнением к шашлыку, потому что клетчатка забирает на себя излишки холестерина, жиров и соли, рассказала NEWS.ru диетолог Елена Соломатина. По ее словам, овощи предохраняют желудочно-кишечный тракт от канцерогенного воздействия мяса и действуют в качестве антиоксиданта, предохраняя развитие онкологии и давая возможность быстрее вывести продукты распада организма.