Эту пищевую добавку широко используют для усиления мясного вкуса. Её добавляют в чипсы, колбасы и в другую «нездоровую» еду. Считается, что глутамат натрия провоцирует мигрень, диабет и даже рак. Но убедительных доказательств этому нет. Зато при грамотном подходе усилитель вкуса может принести косвенную пользу, рассказала врач-эндокринолог, диетолог клиники Docmed Чухачёва.