Врач Гинзбург: дефицит белка в рационе пожилых приведет к потере мышечной массы

Пожилым людям важно получать достаточное количество белка с едой, потому что его дефицит приведет к потере мышечной массы и снижению иммунитета. Об этом "Москве 24" рассказал врач-диетолог Михаил Гинзбург. "Один из механизмов старения – саркопения, то есть потеря мышечной массы. Это весьма опасное возрастное осложнение . Одной из причин развития саркопении является дефицит белка в пище. От белка зависит и иммунитет. Он тоже нуждается в притоке белковой пищи. Для размножения клеток крови также нужен белок. Получается, что он необходим для жизни человека", - уточнил эксперт. При этом представителям старшего поколения лучше потреблять растительный, а не животный белок, добавил врач. Например, бобовые (фасоль, горох) и крупы. Мясо можно есть один-два раза в неделю, рыбу - три-четыре, птицу - два-три раза, заключил Гинзбург. Ученые из Уорикского университета в Великобритании до этого обнаружили, что сбалансированное питание без "перекосов" у сторону белков, жиров или углеводов повышает подвижность интеллекта и скорость обработки информации, а также улучшает память и исполнительные функции (гибкое мышление и самоконтроль).