Во время Великого поста животный белок можно заменить сочетанием растительных продуктов. Об этом в эфире "Радио 1" сообщила антидиетолог, психолог Лидия Ионова. "Очень важно, чтобы в рационе каждый день присутствовали две группы продуктов. Это злаки - гречка, овсянка, коричневый, бурый и красный рис, а также бобовые. И именно сочетание злаков и бобовых позволит дать тот аминокислотный состав, которого при отдельном их приеме человек лишен", - объяснила врач. Она добавила, что помимо злаков и бобовых в рационе должны присутствовать овощи, фрукты и растительные жиры - либо в виде масла, либо в виде семян и орехов. При этом она посоветовала не ограничивать употребление животного белка беременным женщинам, детям, людям, страдающим хроническими заболеваниям, а также тем, кто недавно перенес хирургическую операцию. Врач-диетолог Анжелика Дюваль до этого предупреждала, что неправильное соблюдение Великого поста может привести к негативным последствиям для здоровья. Часто, по ее словам, люди заменяют мясо углеводистой пищей. Однако, большое количество углеводов в рационе может отразиться на состоянии микрофлоры, иммунитета, а также привести к вялости, высыпаниям и перепадам настроения, отметила врач. Великий пост начался 18 марта. Это время духовного и физического очищения, когда ограничения в пище соединяются с духовными упражнениями. О его сути, правилах, значении в современном мире, а также о специфике запретов в разные дни — в материале "Газеты.Ru".
