Городские жители теряют способность переваривать растительную пищу

Городские жители не так хорошо переваривают целлюлозу, как сельские жители и охотники-собиратели. Это подтверждено исследованиями кишечного микробиома. Об этом сообщает Naked Science со ссылкой на работу, опубликованную в Science.