Великий пост 2024: продукты обязательные к употреблению в пищу постящемся

Что нужно обязательно употреблять в пищу сообщила врач, нутрициолог Анастасия Зуева. Заметка об этом была опубликована на сайте «ura.news».

18 марта начался Великий пост для православных верующих, во время которого меняется рацион питания. В этот период продукты животного происхождения исключаются из рациона, что может привести к дефициту белка. Поэтому важно обеспечить организм органическими веществами, получая их из растительной пищи.

«Организм сам не может синтезировать аминокислоты, поэтому он получает их из пищи. Белок необходимо получать из разных источников растительной пищи, так как растительные продукты имеют несколько неполноценный аминокислотный состав и хуже усваиваются», - сообщает радио Sputnik, цитируя слова Зуевой. Она подчеркивает, что дефицит белка может привести к уменьшению мышечной массы и костной ткани, а в долгосрочной перспективе может привести к развитию остеопороза.

Нутрициологи рекомендуют поддерживать сбалансированное питание во время Великого поста. Они предлагают использовать метод "тарелки", при котором дневной рацион представлен в виде четырех частей на тарелке. Две четверти должны состоять из фруктов и овощей, а оставшиеся две четверти - из продуктов растительного происхождения, содержащих белок, и цельнозерновых продуктов.

Зуева отмечает, что лидерами по содержанию белка являются бобовые культуры, такие как чечевица, соя, нут, фасоль, маш и горох. Белок также присутствует в цельнозерновых продуктах, таких как булгур, пшено, гречка, ячмень, киноа и овсяные хлопья длительного приготовления.

Некорректное питание во время Великого поста может негативно сказаться на организме. Ограничение потребления животного белка и жиров может помешать нормальному функционированию организма.