Зелёный свет здоровью: Почему замена чипсов на листья — оптимальный выбор

<p>Переключение с картофельных чипсов на <strong>зелень</strong> становится значимым шагом к лучшему здоровью, подчеркивает Мэри Энн Лайла из Университета штата Северная Каролина. Хотя зеленые листья могут терять витамины во время обработки и хранения, особенно водорастворимые витамины, такие как <strong>витамин С и витамины группы В</strong>, их положительное влияние на здоровье неоспоримо, <a href="https://csn-tv.ru/posts/id266865-kak-zamena-odnogo-produkta-mozhet-radikalno-izmenit-zdorove" target="_blank" rel="noopener">сообщает</a> Центральная Служба Новостей.</p><p>Важно, что витамины А, Е, К и минералы, такие как <strong>железо и кальций</strong>, остаются стабильными и не теряются так легко. Исследования указывают на особую уязвимость шпината к потере витамина С, тогда как кресс-салат и руккола сохраняют этот жизненно важный витамин гораздо лучше. <strong>Стивен К. Фрай</strong> из Эдинбургского университета и Кристин Брун из Калифорнийского университета в Дэвисе согласны, что важно не сосредотачиваться на потере некоторых витаминов, а помнить о комплексной пользе употребления фруктов и овощей.</p><p>Шпинат и прочая зелень, несмотря на потери, остаются ценным источником <strong>питательных веществ</strong>, таких как витамин А, клетчатка, и железо, внося весомый вклад в <strong>сбалансированную диету</strong>. Поддержание разнообразия в питании, включая широкий спектр фруктов и овощей, гарантирует максимальную выгоду для здоровья.</p>