Британский диетолог и автор книг о здоровом питании Майкл Мосли рассказал изданию Daily Mail, что низкокалорийная диета, основанная на ярких продуктах, снижает воспаление в организме.
Это способствует долголетию и снижает риск многих заболеваний. По мнению специалиста по питанию, самым надежным способом достижения долголетия является здоровый образ жизни. Мосли объяснил, что нужно регулярно выполнять физические упражнения и есть много "ярких" продуктов, в число которых входят красная рыба, креветки, помидоры, фиолетовая капуста и картофель.
Эти ярко окрашенные продукты содержат мощные антиоксиданты - вещества, защищающие клетки организма от повреждения особыми формами кислорода, свободными радикалами.
Уменьшение вреда, наносимого свободными радикалами, также известно как окислительный стресс. Окислительный стресс и сопутствующее ему воспаление являются главной причиной старения организма, а также развития сердечно-сосудистых заболеваний и появления когнитивных нарушений.
Диетолог также отметил, что продлению срока жизни способствует ограничение калорийности рациона. Легкий дефицит калорий препятствует молекулярным изменениям, происходящим в организме в процессе старения.