«Абсолютный чемпион»: назван продукт с рекордным содержанием витамина C

Квашеная капуста является чемпионом среди продуктов питания по содержанию витамина C, рассказала NEWS.ru диетолог Асият Хачирова. Эксперт подчеркнула, что данное блюдо получают в процессе ферментации, когда обычная капуста обогащается полезными микроорганизмами, благодаря чему она расщепляется на пищевые волокна и усваивается.