В чем польза фиников для здоровья и как их правильно выбрать

Содержание

Финики: общая информация о фрукте Состав и калорийность фиников Полезные свойства фиников для женщин Полезные свойства фиников для мужчин Потенциальный вред фиников: кому они противопоказаны Как правильно выбрать финики Популярные вопросы о финиках

Финики: общая информация

Сегодня их называют суперфудом, но о пользе фиников люди знали задолго до изучения богатого химического состава. Съедобные плоды финиковой пальмы не единожды упоминаются в Библии и Коране. Считается, что именно ими питался святой Онуфрий во времена отшельничества в пустыне, а Александр Македонский в походах восстанавливал собственные силы и силы воинов .

На Ближнем Востоке и в Северной Африке на протяжении тысячелетий финики входят в число продуктов, составляющих основу рациона местных жителей. У мусульман они и сегодня остаются первым блюдом разговения в Рамадан. Полюбили сладкие плоды и сторонники правильного питания. Довольствоваться, правда, приходится сухофруктами, ведь свежие плоды россиянам доступны разве что во время путешествий в жаркие страны.

Калорийность и пищевая ценность фиников

Финики, как и все сухофрукты - продукт калорийный.

В 100 граммах содержится в зависимости от сорта:

от 220 до 300 ккал,порядка 2 граммов белка,около 70 граммов углеводов,не более 0,15 граммов жиров.

Финики содержат:

витамины А и К, целый спектр витаминов группы В;большой комплекс микроэлементов, среди которых кальций, магний, фосфор, железо, калий, натрий, цинк, селен и другие,23 аминокислоты.

Полезные свойства фиников

Надолго утоляют голод

Финики прекрасно утоляют голод. Даже пара съеденных сухофруктов способны надолго приглушить аппетит, не перегружая желудочно-кишечный тракт. Диетологи советуют заменить ими конфеты, если человек не может отказаться сладкого, но старается придерживаться правильного питания или хочет сбросить лишний вес.

Снижают холестерин и нормализуют микрофлору кишечника

Да, в финиках много сахаров, но также содержатся пектин и другие пищевые волокна, которые замедляют усвоение глюкозы, препятствуя резкому подъему ее уровня в крови и давая длительное чувство насыщения. Также пищевые волокна способствуют снижению уровня холестерина, росту полезной микрофлоры в кишечнике и нормализации его моторики.

Помогают справиться с изжогой

Глютаминовая кислота наделила эти плоды способностью бороться с изжогой за счет снижения повышенной кислотности желудочного сока. От неприятного симптома избавляют несколько съеденных плодов.

Поднимают настроение и нормализуют сон

Богаты финики и триптофаном. Из этой аминокислоты организм производит "гормон радости" - серотонин. Триптофан важен для нормальной работы мозга, сохранения спокойствия и крепкого сна. Он препятствует старению и входит в состав иммуноглобулинов, призванных нейтрализовать попавшую в организм инфекцию.

Фото: Наталья Селиверстова/РИА Новости

Продлевают молодость

Борются с преждевременным старением и антиоксиданты. В плодах финиковой пальмы их немало. Антиоксиданты обеспечивают защиту от свободных радикалов, снижают риск развития опухолей. Регулярное употребление фиников способствует снижению маркеров воспаления в крови и активности бета-амилоидных белков - причины возникновения бляшек в мозге, нарушающих межклеточные связи. Поэтому их считают хорошим профилактическим средством нейродегенеративных заболеваний.

Полезны для сердца и сосудов

Большое содержание микроэлементов делают финики полезными для костей и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Так, к примеру, магний способствует усвоению кальция, а заодно уменьшает вязкость крови и благотворно влияет на обмен коллагена и эластина в сосудистой стенке, препятствуя тем самым развитию атеросклероза. Тормозят образование бляшек в сосудах и фенольные кислоты, замедляющие окисление холестерина.

Укрепляют иммунитет

Включая в рацион финики, мы обеспечиваем организм и такими важными микроэлементами как селен и цинк, а они укрепляют иммунитет, нормализуют обменные процессы и работу репродуктивной системы.

Смягчают последствия плохой экологии

Полезны финики для тех, кто курит, работает на вредном производстве или живет в не самой благоприятной с точки зрения экологии обстановке. В первую очередь селен, а также другие антиоксиданты способны минимизировать вред от воздействия загрязненной окружающей среды.

Лечат кашель

В народной медицине финики используют для выведения мокроты и лечения кашля, борьбы с вирусной и бактериальной инфекцией, правда, в качестве вспомогательного средства.

Полезные свойства фиников для мужчин

Повышают либидо

Финики помогают поддерживать мужское здоровье сразу по нескольким направлениям. Эти сушеные плоды принято относить к природным афродизиакам, стимулирующим либидо. За счет высокого содержания лютеина они косвенно влияют на выработку тестостерона.

Улучшают потенцию и качество спермы

Благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему в целом, о котором мы уже говорили выше, является в том числе и профилактикой сосудистой импотенции. Также считается, что регулярное употребление фиников повышает качество спермы, способствуя выведению из семенной жидкости и крови вредных компонентов и увеличивая количество подвижных сперматозоидов.

Повышают работоспособность и выносливость

В качестве дополнительных бонусов - повышение работоспособности и выносливости, снижение негативных последствий стресса, неблагоприятной экологии и не всегда здорового питания, а также насыщение организма витаминами, микроэлементами и аминокислотами.

Полезные свойства фиников для женщин

Для красоты

Уникальный состав фиников помогает поддерживать красоту и здоровье кожи, волос и ногтей, служит профилактикой анемии, способствует поддержанию гормонального баланса, эмоционального спокойствия и здорового сна.

Для будущих мам

Финики полезно употреблять беременным женщинам, особенно в течение 4 недель до планируемых родов, и кормящим мамам. Считается, что они способствуют облегчению родоразрешения за счет улучшения родовой деятельности и смягчения болевых ощущений во время схваток, а также стимулируют достаточную выработку грудного молока. Важная деталь: речь идет об умеренном количестве сухофруктов. Во время лактации финики, как и другие продукты, важно вводить в рацион понемногу, наблюдая за реакцией малыша.

Для коррекции веса

Диетологи отмечают хорошие результаты применения отвара фиников при анорексии и дефиците веса. А вот при наличии лишних килограммов ввиду высокой калорийности с финиками нужно быть осторожнее. Впрочем, здесь важен общий калораж дневного рациона.

Потенциальный вред фиников: кому не стоит их есть

Из-за высокого содержания калия финики могут попасть под запрет при некоторых заболеваниях почек.

Фото: iStock

По той же причине возможность включения сухофруктов в рацион советуют предварительно обсудить с врачом сердечникам, язвенникам и пациентам с болезнью Аддисона.

Лучше отказаться от сушеных плодов тем, у кого есть проблемы с кишечником, так как финики могут вызвать диарею и повышенное газообразование.

Ввиду высокой калорийности плодов финиковой пальмы людям с лишним весом лучше сделать выбор в пользу других сухофруктов. Осторожность не помешает и аллергикам.

Как правильно выбрать финики

Специалисты советуют отдавать предпочтение сухофруктам с косточкой и равномерным окрасом. Плоды не должны быть слишком твердыми, жирными, блестящими или слипшимися. Не стоит выбирать сухофрукты с потрескавшейся кожицей. Если есть такая возможность, перед покупкой убедитесь в отсутствии забродившего запаха.

К слову, во времена Советского Cоюза на прилавках гастрономов можно было встретить отечественные финики. Эту субтропическую культуры выращивали в Туркменской ССР. Сегодня поставки в Россию идут преимущественно из Ирана, Алжира, Туниса, Израиля и Саудовской Аравии. Десятки сортов разнятся по внешнему виду, текстуре мякоти, вкусу и цене:

Меджул, Анбара, Деглет Нур. Это дорогие, элитные сорта, одни из наиболее вкусных;Сокари. Из более дешевых любителям твердых сортов стоит присмотреться к Сокари. Плоды этого сорта хрустят при надкусывании из-за кристалликов сахара, образующихся при сушке;Кабкаб. Более влажная мякоть и меньшее количество сахара у полумягкого "медового" сорта Кабкаб.Тури и Суккари - идеально подойдут для выпечки.

Выбор большой, так что, если вы еще не любите эти полезные сухофрукты, возможно, пока не нашли любимый сорт.