Ученые рассказали о правильном хранении свежих ягод

<p>Вскоре после приобретения <strong>ягод</strong> на фермерском рынке или в супермаркете, не редкость обнаружить на их поверхности плесень, вызывающую сомнения в пригодности оставшихся к употреблению. Специалисты в области безопасности пищевых продуктов, включая <strong>Бенджамина Чепмена</strong>, профессора этой специальности, подтверждают, что потребление ягод, не пораженных плесенью, является безопасным, хотя и советуют избегать употребления ягод с заметными признаками плесени, <a href="https://csn-tv.ru/posts/id262234-kak-sohranit-svezhest-ljubimyh-jagod" target="_blank" rel="noopener">сообщает</a> Центральная Служба Новостей.</p> <p>Чепмен советует не избавляться от всей упаковки из-за наличия нескольких плодов с <strong>плесенью.</strong> Вместо этого он рекомендует удалить затронутые ягоды и внимательно осмотреть оставшиеся на предмет плесени, особенно обращая внимание на места <strong>повреждений</strong> или у основания плодоножек, предлагая съесть здоровые ягоды в ближайшее время.</p> <p>Плесень, представляющая собой тип грибка, может проникнуть в продукт, однако типы плесени, обычно обнаруживаемые на ягодах, не являются производителями токсинов, что делает их относительно безопасными для потребления. <strong>Элизабет Митчем</strong>, профессор и директор Центра технологий послеуборочной обработки в Калифорнийском университете в Дэвисе, подчеркивает минимальный риск употребления ягод с плесенью. Перед покупкой <strong>рекомендуется</strong> тщательно проверить ягоды на наличие плесени. Дома, после вторичного осмотра, важно немедленно охладить ягоды и промывать их только перед употреблением, чтобы предотвратить размножение плесени.</p> <p>Для <strong>ограничения</strong> распространения спор плесени и поддержания чистоты в холодильнике специалисты рекомендуют его регулярное очищение с использованием раствора <strong>пищевой соды</strong>. Это способствует предотвращению перекрестного загрязнения и помогает поддерживать продукты в свежем состоянии дольше. Применение этих несложных рекомендаций позволит наслаждаться любимыми ягодами, не опасаясь за их безопасность и свежесть.</p>