Диетолог Ионова: салаты на Новый год не стоит заправлять майонезом

Неограниченное потребление новогодних блюд может привести к негативным последствиям для здоровья. О том, как сократить калорийность праздничного меню, Pravda.Ru рассказала диетолог Лидия Ионова. По ее словам, наибольшее количество калорий содержится в продуктах, в которых есть жир. Она уточнила, что 1 г жира содержит 9 килокалорий, при этом 1 г и углеводов - 4 килокалории. Чтобы снизить калорийность, она советует готовить более легкие соусы вместо стандартного майонезного, а также отказаться от потребления жирного мяса, рыбы и красной икры. "Жирное, сладкое (это торты, выпечка с каким-нибудь жирным кремом) можно и нужно заменить фруктами, ягодами, тропическими фруктами, чем-то изысканным, чем можно себя побаловать" - посоветовала Ионова. Диетолог добавила, что алкогольные напитки также содержат в себе много калорий. По ее словам, лучше выбирать более слабый алкоголь. Врач-диетолог, заведующая отделением дневного стационара Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Татьяна Залетова до этого говорила, что садиться на диету за несколько дней до Нового года не рекомендуется — это может нанести вред здоровью.