Россиянам рассказали о пользе жидкости из консервированного горошка
И.о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина рассказала, что жидкость из банки с горошком полезна для организма и может заменить мясо.
По ее словам, аквафаба (жидкость из банки с горошком) содержит отличный антиоксидант – витамин С, а также белки, образующиеся в желирующем отваре при термической обработке. Лялина отметила, что этот белок может выступать полноценной заменой
мясу и яйцам. Но такая жидкость может быть полезна не всем.
«Исключение, конечно, есть – лучше не злоупотреблять аквафабой горошка людям с нарушенным обменом белков. С аккуратностью стоит употреблять данный продукт и тем, кто имеет аллергию», – передает слова Лялиной Life.ru.
Лялина рекомендует людям без противопоказаний не выливать эту жидкость, а выпивать для поступления в организм полезных веществ. Аквафаба благотворно влияет на сердце, сосуды и иммунную систему.