B12 (кобаламин, цианокобаламин) — химическое вещество, признанное витамином для человека. Он регулирует процесс кроветворения, необходим для созревания эритроцитов — красных клеток крови. В растениях практически не встречается, в организме человека не синтезируется. Дефицит B12 анемию.