Врач назвал основных «врагов» для усвоения организмом железа

Врач доказательной медицины Олег Абакумов рассказал о том, какие симптомы являются признаком железодефицитной анемии. Например, если даже после полноценного сна около восьми часов состояние «вареного овоща», или шелушится кожа, нужно проверить состояние своего организма - высока вероятность анемии. 

Среди симптомов доктор назвал также слоящиеся ногти, пищевой интерес к мелу, глине, краске и другим необычным вкусам, любовь к запаху ацетона и бензина, а также шум в ушах и быстрый стук сердца. Абакумов отметил, что при наличии подобных проблем необходимо сдать клинический анализ крови с лейкоцитарной формулой. О наличии анемии расскажут такие показатели: гемоглобин < 120, цветовой показатель < 0.8, средний объем эритроцита (MCV) < 86, сывороточное железо < 20, ферритин < 60.

«Чем добирать железо? Сначала вытаскиваем вещество из еды. Много железа в мясе: говядина, баранина, печень. Не забываем и про морских жителей: рыба, моллюски, устрицы. На перекус выбираем орехи, горох, гранат и сухофрукты», - отметил Абакумов в своем Telegram-канале.

При этом усвоению железа мешают: бобовые без предварительного замачивания, черный чай, кофе, молочные продукты, сахар, пирожные, шоколад, фастфуд, копченая, жирная, соленая, пряная, острая пища. Главным врагом железа является кальций, поэтому врач посоветовал мясо и молочку есть и пить отдельно.