Советы, которые помогут сократить употребление сахара
Сладости дарят энергию, и поэтому совсем неудивительно, почему люди так любят полакомиться чем-то вкусным.
Удовольствие, которые мы получаем от еды, обусловлено механизмом, который должен побуждать человека активнее добывать себе пропитание. Однако тяга к сладкому вредит не только физическому, но и психическому здоровью. “Рамблер” подготовил несколько советов, которые помогут справиться с зависимостью от любимых десертов.
Почему люди так любят сладкое
Врач-диетолог Александра Ноев рассказала, что зависимость от сахара обусловлена выбросом эндорфинов, которые отвечают за хорошее настроение:
Что такое эндорфин? Это полипептидные химические соединения, которые вырабатываются у нас в гипофезе. Они поднимают нам настроение, мы чувствуем радость и удовольствие. И мало кто может отказаться от этого, поэтому у нас так много зависимых от сладкого людей.
Тяга к сладкому также может возникать из-за недостатка белка и воды в организме:
Наш «центр хотения чего-нибудь» не разделяется на «попить» и «поесть». И, как правило, когда человек чувствует, что ему что-то нужно, он тянется за едой, особенно за сладкой, потому что это вызывает состояние эйфории. Но мы должны с вами понимать, что когда у нас есть дефицит хрома, фолиевой кислоты, магния, железа, группы витаминов B и витамина D, который, как правило, у каждого второго человека в дефиците по всему миру. В ряде случаев тяга к сладкому обусловлена снижением чувствительности вкусовых рецепторов, а поскольку злоупотребляют люди и консервантами, и усилителями вкуса, и они приводят к тому, что человек объестся сахаром.
Постепенное уменьшение количества употребляемого сахара
Чтобы отказаться от сладкого, нужно плавно исключить его из рациона. Это необходимо для того, чтобы меньше мучиться от “симптомов ломки”, которые есть у каждого, кто зависим от сахара. Для удобства можно составить себе план, как вы будете действовать в ближайший месяц. К примеру, в первую неделю откажетесь от добавления сахара в чай, на второй – от сладкой выпечки и так далее. Постепенное исключение сахара из рациона помогает отказаться от его употребления без стресса для организма.
Сладкое – это не награда
Приучайтесь к тому, чтобы не награждать себя едой после чего-то хорошего. Это поможет сформировать здоровые отношения с пищей. Лучше радуйте себя чем-нибудь другим. Например, походом в кино, или просто откладывайте деньги, которые могли бы потратить на сладости.
Сложные углеводы
Сладкое быстро переваривается организмом, так как состоит из простых сахаров, из-за чего человек вскоре после употребления любимой булочки снова захочет есть. Поэтому лучше отдать предпочтение медленным углеводам. Гречка тоже расщепляется на простые сахара, но делает это значительно медленнее, поэтому чувство сытости будет длиться дольше.
Протеин
Не только медленные углеводы могут перебить тягу к сладкому, но и белки. Поэтому протеиновые батончики с натуральными подсластителями будут хорошей заменой привычных сладостей. Они надолго насыщают и совсем не вызывают привыкания.
Диетолог Бурякова объяснила, почему тянет на сладкое
Ароматерапия
Половину удовольствия от еды мы получаем из-за ее запаха. Поэтому справиться с тягой к вредным сладостям возможно при помощи духов с запахом какао, корицы, ванили, шоколада и прочих вкусных добавок. Так вы обманете свой мозг: сладкий аромат удовлетворит потребность в употреблении чего-то вредного.