Врач Соломатина: пшенная каша защитит пожилых людей от атеросклероза

Добавление в рацион пожилых людей пшенной каши поможет им в профилактике возрастных заболеваний, рассказала "Москве 24" врач-диетолог Елена Соломатина. По ее словам, в ней содержатся витамины группы B, особенно B1 и B2, которые положительно влияют на нервную систему и внешний вид. "В этой каше есть витамин PP, который защищает от атеросклероза, развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также фтор, который хорошо действует на зубную эмаль", - добавила Соломатина. Помимо этого в данной крупе содержатся полезные для пожилых кальций, калий и магний. "Кальций отвечает за здоровье зубов, волос, ногтей костной системы, за передачу нервного импульса. Калий необходим для нормальной работы сердечной мышцы. Магний расслабляет сосудистую стенку, улучшает настроение, предотвращает какие-то нервные вспышки", – перечислила диетолог. Однако эксперт подчеркнула, что такую кашу не стоит есть людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и гипотиреозом, потому что она препятствует всасыванию йода. Врач-диетолог, терапевт Наталья Павлюк до этого рассказала, что овсянка — это прекрасный источник растворимых пищевых волокон, которые помогают снизить уровень общего и "плохого" холестерина.