Почему вечером хочется есть больше
На желание поесть вечером вляет недостаток калорий в течение дня, привычка засиживаться до ночи и яркий свет в квартире. При этом походы к холодильнику среди ночи грозят сердечно-сосудистыми проблемами, лишним весом. "Рамблер" расскажет, почему это происходит.
Большинство людей заканчивают работу в семь вечера, около часа они едут домой, где горит яркий свет, работает телевизор и играют дети. Все это влияет на аппетит — приемы пищи сдвигаются и возникает порочный круг.
Ученые из США и Испании во главе с профессором Фрэнком Шиером в 2008 году наблюдали 420 человек, которые лечились от ожирения в клиниках. Участники исследования 20 недель придерживались средиземноморской диеты, занимались физкультурой и проходили тренинги. Рекомендации включали в себя размер порций, но не время приема пищи.
Врачи анкетировали пациентов и сравнивались, какие отличия показывают данные. В итоге те участники, которые ужинали поздно, теряли вес гораздо медленнее. Скорость биохимических реакций неизменна, так что вечером метаболизм не замедляется. Однако человек живет по циркадным ритмам. В дневное время он расходует энергию и добывает пищу, а в ночное — происходят процессы запасания, строительства, синтеза.
В работе 2020 года научный коллектив повторил эксперимент и проанализировал данные 2119 пациентов, которые закончили программу похудения. В среднем те, кто ужинали рано, теряли по 585 граммов в неделю. "Совы" — на 80 граммов меньше.
Ночной аппетит провоцируют недостаток физической активности, стрессы, яркое освещение в доме и чувство одиночества, когда мы едим, чтобы получить быстрое ощущение счастья и удовлетворения.
Изменить ситуацию можно, системно начав есть плотный завтрак, так как если человек ест поздно и сытно, то утренний прием пищи он скорее всего пропускает. Также необходимо включать в рацион достаточный уровень воды и клетчатки, а вот ужинать умеренно.
