Названа главная причина ожирения

Основной причиной ожирения является не переедание, а потребление пищи с высоким гликемическим индексом. К таким выводам пришла международная группа исследователей, чья статья опубликована в The American Journal of Clinical Nutrition.

В настоящее время большинство стратегий похудения основывается на модели энергетического баланса, которая называет основной причиной избытка веса ситуацию, когда человек потребляет энергии больше, чем тратит. Однако статистика показывает, что число людей с ожирением и связанных с избыточным весом заболеваний постоянно растет.

Исследователи из Гарвардского, Корнеллского и Калифорнийского университета совместно с коллегами выдвинули новое объяснение, основанное на углеводно-инсулиновой модели, которая, по их мнению, лучше объясняет ожирение и его биологические причины. Согласно ей, главная причина ожирения — чрезмерное потребление пищи с высоким гликемическим индексом, в частности, продуктов с высокой степенью переработки, быстрых углеводов.