Западная диета с большим содержанием жиров и сахара повышает вероятность преждевременной смерти, связанной с развитием сепсиса. К такому выводу пришли исследователи из Университета Портленда.
Похоже, что диета «манипулирует» функцией иммунных клеток так, что организм становится более восприимчивым к сепсису, который, в свою очередь, может стать причиной преждевременной смерти,
— объяснил профессор Брук Нейпир.
Учёные провели эксперимент, в рамках которого разделили грызунов на две группы. Одни питались сбалансировано, делая упор на клетчатку, овощи, фрукты и злаковые. Другая часть мышей употребляла продукты, характерные для западной диеты, с большим количеством сахара и трансжиров. По окончании опытов, эксперты констатировали тот факт, что вторая группа грызунов оказалась более восприимчива к хроническим воспалениям. По всей видимости, неправильное питание вызвало сбой в их имунной системе и привело к необратимым изменениям, сообщает «Российская газета».