Сладости без сахара — тренд среди тех, кто старается питаться осознанно. Они обещают вкус без вреда: минимум калорий, ноль сахара и якобы безопасные заменители. Некоторые исследования ставят под сомнение их влияние на обмен веществ и аппетит. Разобрались, как работают сахарозаменители и чем на самом деле может обернуться десерт сахара.