Медики нашли напиток для снижения сахара в крови

Исследователи из университетской больницы Аттикон в Греции утверждают, что фруктовый укус может помочь снизить уровень сахара в крови. К такому выводу ученые пришли, проанализировав результаты нескольких предыдущих исследований.
По мнению ученых, употребление уксуса, в частности яблочного, «замедляет процесс пищеварения в желудке», предотвращая тем самым, резкое повышение уровня сахара в крови. Чтобы проверить эту гипотезу, ученые решили провести дополнительное исследование при участии десяти человек с диабетом.
Скорость процесса переваривания пищи в желудке фиксировалась с помощью УЗИ. Добровольцы получали либо рисовый пудинг и воду, либо рисовый пудинг, воду и яблочный уксус. В итоге медики обнаружили, что у тех участников, кто получал уксус, пища переваривалась на 17% медленнее по сравнению с теми, кто его не принимал.