Гастроэнтеролог Кашух: повреждённый арбуз может быть небезопасен
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, что при выборе арбуза важно проверять целостность кожуры.
В беседе с URA.RU она отметила, что трещины, вмятины, мягкие или тёмные пятна, подгнившие участки возле хвостика и кислый запах могут указывать на порчу плода. У спелого арбуза кожура остаётся упругой, хвостик — сухим, а пятно на боку — жёлтым.
«Здоровому взрослому человеку оптимально съедать не более 500 г мякоти в день», — добавила Кашух.
В свою очередь, врач-диетолог Марият Мухина в беседе с «Вечерней Москвой» обратила внимание на состав кресс-салата. В нём содержатся витамины K, C и A, фолиевая кислота, калий и кальций.
Мухина также связала содержащиеся в растении глюкозинолаты с антиоксидантной защитой, а природные нитраты — с расширением сосудов и возможным снижением артериального давления.
Ранее врач-диетолог, член Национального общества диетологов России Людмила Денисенко рассказала, что медленное жевание помогает избежать переедания.