Профессор Вишневская: фруктово-ягодный квас может быть вреден при диабете

Профессор кафедры безопасности жизнедеятельности ПНИПУ доктор медицинских наук Нина Вишневская рассказала, что разные виды кваса могут быть полезны для здоровых взрослых людей, но имеют противопоказания.

В беседе с URA.RU она отметила, что ржаной квас естественного брожения рекомендован здоровым взрослым, а также тем, кто ведёт активный образ жизни, для восполнения водно-солевого баланса. При этом такой напиток не стоит употреблять при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни, циррозе печени, желчнокаменной болезни и панкреатите.

«Такой квас, в отличие от других видов, часто содержит значительно больше сахара, так как фрукты и ягоды сами по себе богаты глюкозой. Кроме того, готовый напиток является высокоуглеводным», — объяснила Вишневская.

По словам профессора, фруктово-ягодный квас особенно нежелателен при диабете, а также не рекомендован детям до шести лет и людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Ранее диетолог, гастроэнтеролог первой категории, исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание» Нурия Дианова в интервью Общественной Службе Новостей отметила, что жара меняет пищевое поведение: днём многие пропускают приёмы пищи, а вечером не справляются с усилившимся голодом.