Эксперт Кашух назвала домашнюю слабосоленую рыбу источником гельминтов

Эксперт Екатерина Кашух в беседе с РИАМО заявила, что слабосоленная и неподготовленная рыба зачастую приводит к заражению описторхозом.

Как заметила собеседница издания, одним из самых рискованных блюд на столе россиян является домашняя слабосоленая рыба, которая чаще всего становится причиной заражения, поскольку внешне выглядит безопасной, но не проходит достаточной обработки.

Кашух пояснила, что описторхоз представляет собой паразитарное заболевание, передающееся через пресноводную рыбу. Она уточнила, что его вызывают мелкие паразиты, попадающие в организм человека при употреблении сырой, вяленой, слабосоленой или недостаточно приготовленной рыбы.

По словам эксперта, эти паразиты могут поражать печень и желчные протоки, а симптомы заражения, такие как слабость, повышение температуры, боли в правом подреберье и тошнота, проявляются порой не сразу. Со временем возможны и более серьезные нарушения работы печени, уточнила Кашух.

Читайте также: Россиянам объяснили, как не пропустить опасную инфекцию

Подписывайтесь на «МК» в MAX. С ним вы всегда будете в курсе последних событий