Врач назвала еду, которая запускает воспаление и рак даже при отказе от сахара

Врач-проктолог, онколог и хирург Елена Смирнова прокомментировала результаты большого нового исследования, где специалисты в течение 15 лет наблюдали за миллионом людей и выяснили, какая пища снижает вероятность заболеть раком кишечника, а какая повышает риски развития недуга. Работа зарубежных ученых опубликована в журнале The American Journal of Clinical Nutrition.

Как объяснила Елена Смирнова, особое внимание уделялось двум характеристикам рациона: воспалительному потенциалу и влиянию питания на инсулиновый ответ.

"Значительно более низкий риск развития колоректального рака был у тех, чье питание вызывало меньше хронического воспаления и реже провоцировало скачки инсулина", - уточнила врач в своем Telegram-канале.

Специалист подчеркнула, что результаты подтвердили то, о чем часто говорят врачи в России: чтобы сохранить кишечник в рабочем состоянии и предотвратить развитие опасных недугов, следует есть больше цельных фруктов и овощей (особенно зеленых листовых, оранжевых и желтых). Также в списке бобовые, молочные продукты, чай и кофе.

Тогда как с усилением воспаления и скачками инсулина связано употребление ультрапереработанных продуктов, красного и переработанного мяса.

Врач подчеркнула, что еда, даже если наблюдаются умеренные, но устойчивые изменения рациона в сторону "менее воспалительного питания", действительно способна снижать риск развития колоректального рака в долгосрочной перспективе.